ویروس ها................................

 ویروس قطعه‌ای از نوکلئیک اسید می‌باشند که درون یک پوشش پروتئینی محصور شده‌اند.ویروس‌ها از باکتری‌ها بسیار کوچکتر و تنها با میکروسکوپ الکترونی قابل روئت می‌باشند. ویروس‌ با استفاده از امکانات یاخته‌های میزبان تکثیر می‌شود و فعالیت اصلی یاخته‌های میزبان را مختل می‌کند. ویروس‌ها بسیاری جانوران و گیاهان را مبتلا می‌کنند اما فقط برخی از آن‌ها انسان‌ها را بیمار می‌کنند.
ادامه نوشته

Bacteria

They are as unrelated to human beings as living things can be, but bacteria are essential to human life and life on planet Earth. Although they are notorious for their role in causing human diseases, from tooth decay to the Black Plague, there are beneficial species that are essential to good health.

 For example, one species that lives symbiotically in the large intestine manufactures vitamin K, an essential blood clotting factor. Other species are beneficial indirectly. Bacteria give yogurt its tangy flavor and sourdough bread its sour taste. They make it possible for ruminant animals cows, sheep, goats to digest plant cellulose and for some plants, (soybean, peas, alfalfa) to convert nitrogen to a more usable form.

Bacteria are prokaryotes, lacking well-defined nuclei and membrane-bound organelles, and with chromosomes composed of a single closed DNA circle. They come in many shapes and sizes, from minute spheres, cylinders and spiral threads, to flagellated rods, and filamentous chains. They are found practically everywhere on Earth and live in some of the most unusual and seemingly inhospitable places.

Evidence shows that bacteria were in existence as long as 3.5 billion years ago, making them one of the oldest living organisms on the Earth. Even older than the bacteria are the archeans (also called archaebacteria) tiny prokaryotic organisms that live only in extreme environments: boiling water, super-salty pools, sulfur-spewing volcanic vents, acidic water, and deep in the Antarctic ice. Many scientists now believe that the archaea and bacteria developed separately from a common ancestor nearly four billion years ago. Millions of years later, the ancestors of today's eukaryotes split off from the archaea. Despite the superficial resemblance to bacteria, biochemically and genetically, the archea are as different from bacteria as bacteria are from humans.

In the late 1600s, Antoni van Leeuwenhoek became the first to study bacteria under the microscope. During the nineteenth century, the French scientist Louis Pasteur and the German physician Robert Koch demonstrated the role of bacteria as pathogens (causing disease). The twentieth century saw numerous advances in bacteriology, indicating their diversity, ancient lineage, and general importance. Most notably, a number of scientists around the world made contributions to the field of microbial ecology, showing that bacteria were essential to food webs and for the overall health of the Earth's ecosystems. The discovery that some bacteria produced compounds lethal to other bacteria led to the development of antibiotics, which revolutionized the field of medicine.

There are two different ways of grouping bacteria. They can be divided into three types based on their response to gaseous oxygen. Aerobic bacteria require oxygen for their health and existence and will die without it. Anerobic bacteria can't tolerate gaseous oxygen at all and die when exposed to it. Facultative aneraobes prefer oxygen, but can live without it.

The second way of grouping them is by how they obtain their energy. Bacteria that have to consume and break down complex organic compounds are heterotrophs. This includes species that are found in decaying material as well as those that utilize fermentation or respiration. Bacteria that create their own energy, fueled by light or through chemical reactions, are .

.
ادامه نوشته

باکتری ها

باکتری‌ها گروهی از موجودات تک سلولی ذره‌بینی هستند که پوشش بیرونی نسبتاً ضخیمی آنها را احاطه کرده است. این موجودات ساختار ساده‌ای دارند و به گروه پروکاریوت‌ها تعلق دارند.باکتری‌ها متنوع‌ترین و مهم‌ترین میکروارگانیسم‌ها هستند. تعداد کمی از آنها در انسان و حیوانات و گیاهان بیماریزا است. بطور کلی بدون فعالیت آنها، حیات بر روی زمین مختل می‌گردد. بطور یقین یوکاریوت‌ها از موجودات زنده باکتری مانند بوجود آمده‌اند. نظر به اینکه باکتری‌ها ساختمان ساده‌ای داشته و می‌توان به آسانی بسیاری از آنها را در شرایط آزمایشگاه کشت داد و تحت کنترل درآورد، میکروب شناسان مطالعه وسیعی درباره فرایندهای حیاتی آنها انجام داده‌اند.


ادامه نوشته

نقل و انتقال در سلول

اندوسیتوز

اکثر مواد از طریق انتشار یا انتقال فعال به درون سلول راه می‌یابند. اما ذرات بسیار بزرگ به واسطه یک عمل تخصص یافته غشای سلولی، موسوم به اندوسیتوز وارد سلول می‌شوند.

 

اشکالات اصلی اندوسیتوز عبارتند از:

پینوسیتوز (قطره خواری) و فاگوسیتوز (ذره خواری)





پینوسیتوز

غشای اکثر سلول‌ها دائما در حال پینوسیتوز می‌باشند، اما این کار در برخی سلول‌ها سریع‌تر است. بطور مثال در ماکروفاژها.


پینوسیتوز تنها راه ورود اکثر مولکول‌های درشت به درون سلول می‌باشد. به عنوان نمونه مختصری از پینوسیتوز مولکول‌های پروتئینی شرح داده می‌شود:

بقیه در ادامه مطلب....

منبع:biocell.ir



ادامه نوشته

رده بندی جانوران

مقدمه

بیشتر جانوران مانند اغلب گیاهان دارای ساختمان پرسلولی و پیچیده‌ای هستند که به ترازهای اعضا و دستگاهها می‌رسند. عمومی‌ترین صفت جانوران که طی مراحل رشد نیز قبل از همه ظاهر می‌شود تراز سازمانی آنهاست. همه جانوران زندگی را از یک سلول آغاز می‌کنند و برخی از تراز بافت نیز بالاتر نمی‌روند. جانوران را صاحب دو شعبه رده بندی در نظر می‌گیرند.

در شعبه پارازوآ بالاترین تراز سازمانی را بافت تشکیل می‌دهد. این شعبه فقط شاخه اسفنجها را شامل می‌شود. همه جانوران دیگر که به شعبه یومتازوآ متعلق هستند, با داشتن اندام و دستگاه مشخص می‌شوند. بی‌مهرگان گروه بزرگی از جانوران را تشکیل می‌دهند که در همه جای کره زمین پراکنده هستند و شامل شاخه‌ها و رده‌های زیادی هستند.


منبع:www.biocell.ir

ادامه نوشته

رنگ آمیزی باکتزی در میکروبیولوژی

رنگها و رنگ آمیزی در میکروبیولوژی


برای رنگ آمیزی باکتریها ابتدا نیاز به تهیه یک گسترش میکروبی از باکتری مورد نظر دارید برای این کار اعمال زیر را انجام دهید.
طرز تهیه گسترش میکروبی روی لام :
ابتدا یک لام تمیز را برداشته و یک قطره آب مقطر روی آن بریزید بعد در شرایط استریل با استفاده از نوک آنس که آنرا توسط شعله استریل نموده اید، مقداری از پرگنه باکتری را در کنار شعله از روی محیط کشت برداشته و آنرا در یک قطره آب تا حدود 4/1سطح لام پخش کنید .
در محیطهای مایع دیگر نیاز به قطره آب نمی باشد . شما می توانید با آنس نوک گرد یک لوپ یا بیشتر از باکتری رشد کرده در محیط مایع را برداشته و آنرا روی سطح لام پخش کنید. بعد بگذارید لام در مجاورت جریان هوا خشک شود . بعد از خشک شدن نوبت به تثبیت گسترش روی لام می شود که این عمل توسط حرارت صورت می گیرد یعنی لام را چند بار از روی حرارت شعله عبور دهید تا گسترش میکروبی روی لام تثبیت شده و در جریان رنگ آمیزی از روی لام کنده نشود.

انواع رنگ آمیزی میکروارگانیسمها
1-رنگ آمیزی ساده :
در این روش رنگ آمیزی فقط مورفولوژی (شکل ظاهری ) باکتریها مشخص می شودو باکتریها یکرنگ دیده می شوند و چون یک نوع رنگ در این رنگ آمیزی استفاده می شود آن را ساده می نامند.
از این نوع رنگ آمیزی می توان به رنگ آمیزی متیلن بلو به روش لوفلر اشاره نمود. روش رنگ آمیزی ساده متیلن بلو:
ابتدا یک گسترش از باکتری مورد نظر تهیه کرده بعد از طی کردن مراحل مربوط به تهیه گسترش ، لام چند قطره از محلول رنگی متیلن بلو را روی گسترش ریخته و بگذارید رنگ بمدت 1 دقیقه با گسترش واکنش دهد . بعد گستره رنگ شده را با پنس گرفته و لام را بحالت مورب نگه دارید تا باقی مانده رنگها به داخل تشتک یا ظرف رنگ آمیزی بریزد . در همین حالت رنگهای اضافی را با آب مقطر بشویید. لام را به آرامی با کاغذ خشک کن پاک کنید تا آب آن گرفته شود . هیچگاه کاغذ خشک کن را روی گستره نکشید زیرا باعث پاک شده یا از بین رفتن آن می شود.
دقت کنید در طی این مدت رنگ آمیزی ، رنگ روی گسترش خشک نشود چون در این حالت رنگ خشک شده متبلور شده و سطح باکتری را می پوشاند و آنرا غیر قابل روئیت می کند . جهت جلوگیری از این حالت تبلور باید از مقدار کافی محلول رنگی استفاده کرده و بعد از خالی کردن آن ، سطح لام را بلافاصله بشوئید.
طرز تهیه محلول رنگی متیلن بلو5/0%:
-کلرور آبی متیلن بلو5/0گرم
-آب مقطر 100سی سی
آبی متیلن را در آب مقطر حل کنید.

2-رنگ آمیزی مرکب
در این نوع رنگ آمیزی ازدو نوع رنگ استفاده می شود که دارای مراحل مختلفی می باشد . در این نوع رنگ آمیزی که در واقع یک نوع رنگ آمیزی افتراقی می باشد از یک محیط کشت باکتری مجهول ، گسترش تهیه کرده و با شیوه های خاص آنرا رنگ آمیزی نموده و با بررسی میکروسکوپی آن و انجام تستهای اختصاصی دیگر می توان نوع باکتری و بیماریزا بودن آنرا تشخیص داد.
از انواع رنگ آمیزی مرکب می توان نمونه های زیر را نام برد:
1-رنگ آمیزی گرم – برای تشخیص نوع باکتری از لحاظ گرم مثیت و گرم منفی بودن آن .
2-رنگ آمیزی اسید فاست زیل – نیلسون – بطور اختصاصی جهت رنگ آمیزی و تشخیص جنس مایکوباکتریوم و بعضی از گونه های جنس نوکاردیا که هر دو بیماریزا هستند ، می باشد.
مایکوباکتریوم توبرکلوزیس عامل بیماری سل در انسان و مایکوباکتریوم لپرا عامل بیماری هانسن یا جذام است .
3-رنگ آمیزی کپسول


منبع:
www.azmayeshat.mihanblog.com

6 رنگدانه مهم گیاهی


۱- بتاکاروتن

رنگدانه‌ بتاکاروتن، رنگ نارنجی هویج را به‌وجود می‌آورد و یکی از قوی‌‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های شناخته شده است. بهترین روش به دست آوردن آن، خوردن میوه‌های نارنجی و زرد رنگ و سبزیجاتی از قبیل هویج، فلفل دلمه‌ای رنگی و کدو حلوایی است. سبزیجات سبز نیز حاوی مقادیر بالایی از بتاکاروتن هستند.

نتایج مطالعات نشان داده کسانی که سبزیجاتی غنی از بتاکاروتن را می‌خورند، خطر ابتلا به سرطان معده در آنها نسبت به کسانی که کمترین مصرف میوه و سبزی را دارند، 54 درصد کم‌تر است، پس این نوع سبزیجات را حتما در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.

2- لیکوپن

لیکوپن به فیتوکمیکال مردانه شهرت یافته است، چون خطر ابتلا به سرطان پروستات و البته بسیاری دیگر از سرطان‌ها را در صورتی که به میزان کافی دریافت شود، کاهش می‌دهد. مطالعه‌ای از دانشکده پزشکی یال در آمریکا، حاکی از آن است مردانی که میزان لیکوپن در خون‌شان بسیار بالاست، کمتر به سرطان پروستات مبتلا می‌شوند. فقط یادتان باشد که لیکوپن آنتی‌اکسیدانی قوی‌تر از بتاکاروتن است که می‌توان آن را از گوجه‌فرنگی (به‌خصوص آنهایی که رسیده یا پخته اند) و همچنین گریپ ‌فروت صورتی رنگ و یا زردآلو به ‌دست آورد.

3- آلیسین

این ترکیب که در پیاز و سیر یافت می‌شود، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، به رقیق شدن خون کمک می‌کند و احتمال لخته شدن خون و مسدود شدن رگ‌ها را کاهش می‌دهد. همچنین خاصیت ضد باکتریایی، ضد ویروسی ، ضد قارچی و کاهش خطر ابتلا به سرطان در آلیسین شناخته شده است. بنابر تحقیقات مشخص شده است افرادی که سیر و پیاز می‌خورند، خطر ابتلا به سرطان دهان ، گلو و مری در آنها نسبت به سایرین 88 درصد کم‌تر است.

4- آنتوسیانین

این رنگدانه آنتی‌اکسیدانی را می‌توان از میوه‌های ارغوانی، آبی، سیاه و سبزیجاتی از قبیل چغندر، زغال‌ اخته و انگور سیاه به دست آورد. طی مطالعه ی مشترک آمریکا و نروژ که 16 سال طول کشیده است، محققان دریافته‌اند کسانی که محصولات غنی از آنتو‌سیانین را می‌خورند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در آنها 12 درصد کاهش می یابد. پس بهتر است در فصل میوه‌های یاد شده، تازه آنها را خریداری کرده و در دسترس اعضای خانواده‌تان قرار دهید تا زمینه‌های بروز بیماری‌های قلبی در آنها کاهش پیدا کند.

5- ایزوتیوسیانات

ایزوتیوسیانات در سبزیجاتی همچون کلم بروکلی یافت می‌شود. این سبزیجات حاوی ترکیبات گوگردی هستند که طعم آنها را کمی ناخوشایند کرده و به همین دلیل بسیاری از افراد تمایلی به خوردن آن ندارند. اما به شما پیشنهاد می‌کنیم کمی ذایقه خود را تغییر دهید، زیرا این مواد می‌توانند احتمال ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها را کاهش دهند.

به گزارش تحقیقی از دانشگاه تگزاس مرکز سرطان اندرسون، خوردن مقدار فراوانی از ایزوتیوسیانات‌ می‌تواند خطر ابتلا به سرطان مثانه را تا 29 درصد کاهش ‌دهد و تاثیر آن در آقایان نسبت به خانم ها سه برابر است، بنابراین آقایان سیگاری بهتر است که کلم بروکلی را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهند، حتی اگر از طعم آن خوششان نمی آید.

6- لوتئین

لوتئین نوعی کاروتنوئید یعنی از خانواده رنگدانه‌هاست که می‌تواند به سلامت چشمان شما کمک کند.

کاروتنویید می‌تواند خطر ابتلا به ضعف ماهیچه‌های چشم (ناشی از افزایش سن) را که سبب بروز نابینایی می‌شود تا 43 درصد کاهش دهد. شما می‌توانید لوتئین را در سبزیجات برگ سبز و میوه‌های نارنجی و زرد رنگ به دست آورید و به این ترتیب سالم ماندن چشم‌هایتان را تضمین کنید.

 

 

منبع:سایت تبیان